胡萝卜素|红薯这样吃养生功效翻倍,补中和血、宽肠胃通便秘,大家都爱吃!
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红薯又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。 红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小,其营养价值和养生保健作用却很大。<本草纲目>、<本草纲目拾遗>等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代<中华本草>说其:“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
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红薯还有抗癌和预防心脏病的功效!抗癌防癌常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
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有益于心脏红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。
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今天,给大家介绍一种红薯新吃法,赶紧学起来吧!红薯丸子材料:大红薯1个,面粉约150克,鲜姜30克,盐、植物油适量做法:1、红薯蒸熟去皮,制成泥。2、鲜姜洗净切细末。3、姜末、红薯泥、面粉加入盐,揉匀。4、揪成小剂子,团成丸子坯。5、植物油烧热后慢火炸成金黄色即可。
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