这4种蔬菜被挂在黑榜，尤其是第1种，是唯一会致癌的蔬菜！( 二 ) _健康小知识

营养价值：
据了解，洋葱是目前所知道的唯一含有前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
可以说，洋葱是高血脂、高血压、糖尿病患者的最佳蔬菜。
韭菜
韭菜
科普：
中医认为，韭菜性温，烹饪方法也比较多样。
营养价值：
韭菜含挥发油、硫化物、甙类和苦味质，在肠道内有助于杀菌、消炎。中医认为韭菜还可以起到补肾助阳、温中行气、暖胃、散瘀、降低血脂等作用。
可见，这些所谓的难吃蔬菜，都有不菲的营养价值，多吃蔬菜可不能只是一句简单的话。
深绿色叶菜好在哪里？
首先，深绿色叶菜或者十字花科蔬菜能够提供大量抗氧化物质，
可以有效减少心脑血管疾病的发生，
增加摄入量还可以降低患上肺癌的风险，改善肺癌的预后。
其次，有测定表明，
叶菜的颜色越深越绿，其中富含的叶酸、维生素K、维生素B2、叶黄素、胡萝卜素、镁元素等营养素就越高
。

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