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【清炖全鸡正确的做法介绍 清炖整只鸡的正确方法】欢迎观看本篇文章 ， 小新来为大家解答以上问题 。清炖整只鸡的正确方法，清炖全鸡正确的做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：鸡肉1只，干香菇少许，盐适量，味精适量，姜适量，料酒适量 。
2、宰杀洗净后，将鸡从背部剖开，取出内脏 ， 洗净，放入沸水中焯水 。
3、鸡的腹部朝上，头板向一侧，脚被切掉，向内侧弯曲 。放入炖盅内 ， 背上放香菇 ， 加入精盐、味精、水和少许料酒，用棉纸或牛皮纸封住炖盅，放在蒸笼上蒸20分钟 ， 再用中火蒸2小时 ， 取出 ， 移入汤碗中即可食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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