1、原料：酸菜、土豆粉条、葱等 。
2、把酸菜水分挤尽 ， 将酸菜切成极细的细丝待用 。
3、锅里放水，烧热后，加入粉条，煮软后，关火 ， 加盖，慢慢泡着待用 。
【炒酸菜粉条的做法】4、锅里放油，加入葱蒜姜末煸炒出香味后 ， 放入酸菜、加胡椒粉、加清水后，放入粉条,水开后关小火炖至粉条软烂后，加盐，勾芡水 ， 收汁出锅 。

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