食用汤泡饭的危害 _健康小知识

在没什么食欲，或者肠胃不舒服，消化不好的时候，很多人就会喜欢选择用菜汤泡饭、酱油泡饭、茶泡饭。这些人一般认为用汤泡过的饭，比较软，也比较容易下咽，还比较有味道。但是事实真的是这样么？有一句俗语叫做“汤泡饭，嚼不烂” ，这句俗语的意思也很明显，就是汤泡饭并不是想象中的那样好消化。

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一、首先要来说说人体摄入食物之后的消化过程
【食用汤泡饭的危害】1、口腔消化
摄入食物后，第一步就是在口腔中，经过牙齿的咀嚼，把大块的食物咀嚼成细小的颗粒，同时呢，口腔中的唾液腺开始分泌唾液，唾液和食物充分接触，唾液淀粉酶则会把食物中的淀粉分解成麦芽糖。
2、肠胃消化
当食物经过充分咀嚼后进入肠胃中消化，而消化器官会分泌各种消化液，这些消化液能够促进肠胃对于食物消化吸收。

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二、了解完食物的消化过程后，就来说说食用汤泡饭的危害
食用汤泡饭，米饭和汤水混合在一起摄入口腔中，没有经过牙齿充分的咀嚼就滑入肠胃中，并且唾液淀粉酶还被汤水稀释，不能充分的把淀粉分解成麦芽糖，这样就直接的增加了肠胃的负担，还影响了营养物质的吸收。并且由于没有咀嚼的过程，有可能还会使咀嚼功能变差，经常食用汤泡饭，有可能导致咀嚼肌萎缩。尤其是对于孩子而言，食用汤泡饭除了消化不良之外，还会养成不好的饮食习惯。
三、那么不宜食用汤泡饭的话，是不是意味着吃饭不要喝汤呢？
汤泡饭和吃饭喝汤是两回事，现在一般推荐的是饭前少量喝点汤，因为饭前喝汤可以湿润食道，并且喝汤之后，口腔和各个消化器官会分泌消化液，有助于接下来摄入食物的消化吸收。
四、不宜食用汤泡饭，那么稀饭呢？

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首先汤泡饭和稀饭是不同的，汤泡饭是在米饭里加汤，而稀饭则是米和水充分加热，米中的淀粉被分解成容易被人体肠胃消化吸收的糊精，不仅不会影响消化，还有利于肠胃消化吸收。
总的来说，食用汤泡饭是一种不好的饮食习惯，食物最好都是要经过牙齿充分咀嚼之后再进入肠胃，减少肠胃的负担。返回搜狐，查看更多
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