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★罗汉果雪梨汤
罗汉果有“神仙果”的美誉 , 果实中含有丰富的葡萄糖、果糖 , 是清咽利肺、止咳化痰的首选 , 再加上润肺化痰的雪梨 , 效果就翻倍了 。
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【食材】:雪梨2个、罗汉果1个、冰糖10~20克
【做法】:1、罗汉果可以普通药房买到 , 将罗汉果洗净拍碎 , 雪梨洗净果肉切成小块 。 罗汉果的味道很浓郁 , 基本上1个就够全家喝的分量 。
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2、汤锅倒水 , 把梨、罗汉果连壳丢进去一起煮 , 水煮沸腾后 , 转小火继续熬煮30-40分钟 。 罗汉果甜味很重 , 雪梨也带有甜味 , 所以不加糖或者少加糖都可以 。
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★茅根马蹄水
茅根马蹄水在广东很常见的一道甜汤 。 茅根草是野草 , 跟鱼腥草有几分像 , 但味道完全不一样 , 清甜回甘 , 具有清热下火、生津止渴的作用 。 搭配胡萝卜、马蹄和无花果煮成纯天然饮品 , 口感清润 , 甜甜的小孩也爱喝 。
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【食材】:茅根适量、胡萝卜适量、马蹄适量、无花果适量、
【做法】:1、新鲜茅根洗净 , 剪成长度适中的小段 , 无花果洗净即可 , 胡萝卜削皮滚刀切块 , 马蹄洗净去皮 , 对半切 。
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2、全部材料放入锅中 , 加水没过材料 , 盖好锅盖 , 大火烧开转小火煮60分钟就可以开喝啦(茅根草是不吃的) , 喜欢更有味道的可以出锅前加点冰糖 。
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★无花果海底椰雪梨汤
海底椰可以润肺止咳 , 无花果清热解毒 , 杏仁和雪梨也是润肺去燥的好食材 , 一起煲煮 , 可以将每一种食材的功效都发挥到极致 , 可以润肺清燥 , 止咳化痰 。
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【食材】:海底椰8克、雪梨1个、蜜枣1颗、无花果8个、杏仁8克、陈皮1小块、冰糖少许
【做法】:1、陈皮泡水后用小勺子刮去白囊 , 雪梨清洗干净 , 去芯 , 切块 , 无花果、海底椰和杏仁等清洗干净 。
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2、将梨块、无花果等材料全放进汤锅里 , 汤锅放入清水2500ml , 待水滚后转小火炖煮40分钟 , 家里有养生壶的朋友可以直接放壶里煮 。
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3、最后放入冰糖待其融化即可 , 暖暖的、甜甜的 , 感觉很滋润 。
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