肝脏|为啥中国人常喝热水，胃病高发，外国人总喝冰水，胃却没事？芹菜|胡萝卜|李兰娟|营养膳食

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“感冒了？多喝点热水就好了”
【肝脏|为啥中国人常喝热水，胃病高发，外国人总喝冰水，胃却没事？】“发烧了吗？来多喝点热水，很快就能退烧了”
“喉咙不舒服吗？多喝点热水”
“大姨妈来了？多喝热水”
“……”
在一些人看来，热水就像是百病的“良药” ，似乎没有什么病是一杯热水解决不了的，除了吃药就是“多喝热水” 。但在国外，大部分外国人都没有喝热水的习惯，反而他们更爱喝冰水。
“为什么中国人爱喝热水？”这是Google上有关中国人搜索次数最多的问题之一。对于中国人来说，热水到底有什么“魅力”？

?一、“热水能治百病” ，为何国人离不开热水？
保温杯里加热水是中国人出门的标配，热水到底有啥魅力？
多喝热水，一来可以加快身体新陈代谢，让身体“垃圾”顺着消化道排出体外；二来生病时，体液会减少，而及时喝热水，可以起到驱寒补水的效果，还能帮助缓解肌肉、血管痉挛。
为何偏偏只有中国人爱喝热水？这个问题，需要追溯到四千年前……
在古埃及、古希腊还在用陶器盛装食物时，在中国先民已经懂得直接把器皿放在火上加热。这就造成了原始文化差异，西方先民喜欢食物直接火烤，而中国先民则喜欢炊煮。
但真正的第一批非热水不喝的中国人，还是近代来华的西方人培养的。当时国内疫情泛滥，喝热水是一种有效杀菌习惯。
到了1930年，国民党政府开展的“新生活运动”也鼓励人们喝热水。这种习惯持续到1950年，新中国政府也发起了来喝热水的号召。
甚至在90年代，暖水瓶行业红红火火，基本到了垄断地步——1997年的暖水壶销量达到2.66亿。

?不过需要注意的是，常喝65摄氏度以上的热水，可能会增加食管癌风险。
人体的食管粘膜所能承受的温度为60℃左右，一旦超过65℃ ，就会造成烫伤，而有些人常喝的热水温度很可能会高于这个温度。若长期反复刺激性下，粘膜不断自我修复，这个过程就容易发生基因突变，造成癌细胞出现。
二、外国人总爱喝冰水，为啥却很少胃病？
我国是胃病大国，根据大规模的流行病学调查证实，肠胃病发生率占到我国85%以上。都说喝冷饮伤胃，而外国人似乎天天喝冰水，为什么好像很少胃病？
去国外旅游的时候，很多人会抱怨：怎么没有烧水壶？在日本餐馆，想要喝水时，提供的几乎都是冰水；来到美国，还会在冰水里放上冰块。一般对于他们来说，只有泡茶或是冲咖啡，才会用到热水。

?常喝冰水真的会伤胃吗？
事实上，冰凉的感觉只是对于口腔而言，当凉水进入食道，再到胃里的时候，已经没有这么冷了。
而人又是恒温动物，胃内温度也会随之调控，之所以有些人喝冰水会发生胃痉挛，主要是因为胃肠道厎温度比较敏感，此时需要控制温度变化，给身体中枢的一种表现信号。
冰水不伤胃，国人之所以胃病高发，主要与这几种习惯有关：