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欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题 。东北炖鱼，东北炖鱼做法很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、东北铁锅炖鱼，有点“柴鱼”的感觉 ， 用的是大铁锅 ， 烧柴火 。炖鱼里还加了煎饼，东北农家风味特有 。
2、东北铁锅炖鱼是东北菜系的特色菜之一 。方法很简单 。鱼为主料，烹饪以炖为主 。味道很辣 。
3、把草鱼杀了 ， 多割几刀 ， 沥干水 。
4、将适量的盐、料酒和白胡椒粉放在一起 ， 用水拌匀 。
5、将鱼放入腌料中腌制40分钟至1小时 。
6、面条提前变软了 。
7、豆腐切块 ， 煮熟 ， 用淡盐水浸泡 。
8、白菜用手撕成大块待用 。
9、锅里多倒点油，把辣椒粒放入凉油里炸，放入麻辣调料、姜片、蒜末、葱段、番茄酱、蒜辣酱、蚝油、料酒，炸至香味四溢 。
10、加入腌鱼和豆腐，加入一些热水，煮沸 。
11、加入白菜，盖上锅盖，小火炖20-25分钟 。
12、将粉丝放入锅中煮一会儿，然后加入辣椒油和盐 。
13、出锅，撒上葱花，即可食用 。
【东北炖鱼做法 东北炖鱼】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。