材料|冬至将至，多给家人喝这粥，驱寒暖胃，营养易消化，天再冷也不怕米同|营养|大米|身体|枸杞|美图

一天一天的，日子过得飞快，又快到冬至了。冬至是一个重要节气，是数九寒天的第一天，大部分地区气候已经比较寒冷了，所以饮食上不能再贪凉，要多吃一些温热易消化的食物，而粥品就是其中之一。早上喝一碗热粥，不仅为身体补充营养和能量，利于消化，身体也会变得暖暖的，别提有多舒服。今天我就跟大家分享一道滋补黑米粥，驱寒暖胃，保健功能非常不错。

文章图片

冬天吃一些黑色的食物是很合时令的，黑豆的蛋白质是肉类很好的代替品，而黑米的口感香醇，营养全面，含有丰富的维生素和蛋白质，所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍，寒冬时节可以常做黑米粥来喝，味道很香又营养，女性朋友更应该多喝一些黑米粥，因为黑米中富含花青素。而且您就会惊喜地发现自己的脸色越来越好了，让你的一天都元气满满，天再冷也不怕。

文章图片

【材料】：黑米 1把、黑豆 1把、红皮花生 1把、大米 1把、枸杞少许、红糖适量（如果人多可以加倍放入材料和水）

文章图片

【做法】：1、煮粥时，为了使它较快地变软，最好先将所有食材洗干净后浸泡1个小时左右，让它充分吸收水分，这样煮的时候可以方便成熟。

文章图片

2、将泡好的食材一起放进锅里，泡米的水也要和米同煮，黑米的口感比较有嚼劲，再加上大米糯糯的口感，完美搭配。

文章图片

3、加入适量的清水，水量看着添加，喜欢吃粘稠一点的还是稀一点的，就加多少水，盖好锅盖，大火烧开后转小火煲1~1个半小时，不能中途间断或加冷水，否则粥味不浓不香。

文章图片

【材料|冬至将至，多给家人喝这粥，驱寒暖胃，营养易消化，天再冷也不怕】4、煮至米开花，豆类熟烂，再加入枸杞（枸杞不宜久煮），熬完后闷着会变稠，吃之前加入红糖拌匀就好啦，微微的甜味，特别好喝。

文章图片

寒冬早上暖暖的一碗下肚，超级香，保你身体棒棒的，超营养的早餐！

文章图片

【小提示】：
1、黑米表皮有花青素，所以浸泡时水会变色，不用过分淘洗，浸泡黑米的水可以熬粥。
2、如果是用电饭煲或电压力煲做比较省事儿，也可以提前一晚把材料泡好，第二天煲就能节省时间了。