生酮饮食，具体指的是什么?一文科普下 _健康小知识

养生方法千千万，最近在减肥人群中，又出现一个新型养生饮食方法——生酮饮食。听说长期保持这种饮食习惯，可以提高减肥效率，这是真的吗?
01我们先来了解下，这个生酮饮食，具体指的是什么?
生酮饮食，就是保持低碳水化合物、高脂肪含量的饮食习惯。哪些食物中含有碳水化合物呢?例如面条、米饭等常见的主食，其中就含有大量碳酸化合物。碳水化合物的摄入，可以使机体更快的摄入能量，从而补充体力，维持机体的运行。

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而生酮饮食中，既然减少了碳酸化合物的摄入，那机体所需要的能量应该从哪里获取呢?自然是从提高摄入量的“高脂肪含量的食物”中摄入。当体内的能量不足时，又没有充足的碳水化合物用于供给，身体为了满足正常的运行，就会开始燃烧脂肪，从而提供给机体能量。此时身体会进入一个快速运行的状态，即“生酮状态” 。在这一状态下，脂肪燃烧的速度比较快，所以很多减肥的人士会通过这种方式来提高减肥的效率。
保持生酮饮食的人群，每天摄入的碳水化合物的量大约在25-50g左右。这种程度已经不属于低碳饮食，属于超低碳饮食的范围之内了。所以，这种饮食相对来说，有点极端、剑走偏锋。

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知道了生酮饮食是什么之后，很多人会想，吃了那么多高脂肪含量的食物，真的会导致人体变瘦吗?这种饮食习惯真的健康吗?难道不会因为吃太多蛋白质而导致身体产生异常变化吗?
02带着众多的问题，我一一来给大家进行解答
问题1：生酮饮食真的会导致人体变瘦吗?
确实可以通过这种方式来控制自己的体重，使脂肪燃烧，使减肥速度加快。但是不建议采取这种方式进行减肥。减肥过程中的饮食应该以低热量、易消化、营养均衡为主。不建议通过盲目减少某类饮食的方式减肥，否则短期内虽然有减肥效果，但是长期如此，容易导致身体营养不良。
问题2：这种饮食习惯真的健康吗?
并不健康。起初生酮饮食的产生，是为了控制糖尿病患者的血糖值。但是现在糖尿病患者已经可以使用胰岛素等药物进行治疗，所以这一饮食方式也已经被淘汰。如果盲目追求生酮饮食，可能会导致体内缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养成分，使身体免疫力下降，胃肠道健康也会受到影响，例如出现便秘现象。

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问题3：会不会因为吃太多蛋白质，使身体出现异常变化?
会因为蛋白质的过度摄入，而导致身体产生异常变化。因为脂肪摄入量过多，所以可能会导致体内的胆固醇含量上升，患上心血管疾病的几率会增大。并且在代谢脂肪的过程中，需要分泌一定的酮体。酮体含量升高的情况下，就可能导致机体产生酮症酸中毒的现象，骨骼健康也会受到影响。例如患上骨质疏松等疾病的几率会明显上升。
问题4：什么人、什么情况下适合生酮饮食?
糖尿病患者，血糖值一直控制不稳定的情况下，可以在短期内保持生酮饮食，促进血糖值恢复稳定。短期保持这种饮食习惯，并不会对身体造成负面影响，还可能避免身体产生胰岛素抵抗的现象。
减肥人群也能在短期内通过生酮饮食来进行减肥，但是这种饮食习惯一定不适合长期采用。否则当体内的脂肪、血糖值不断被消耗之后，人体会不断产生饥饿感，体内的能量也会逐渐被消耗。对于身体免疫力的稳定没有益处。长此以往，可能会出现患病几率升高等现象，适得其反。