张伯礼：一二月份后疫情有望迎来曙光，家有孩子该如何持久备战？( 二 ) _健康小知识

我们听说过动物蛋白和植物蛋白，而豆类就是植物蛋白的重要来源，比如我们平时吃的豆腐等，都是通过豆类加工的。
而豆类中的蛋白质中含有很好的氨基酸组成模式，通俗点讲，就是这样的搭配模式更利于营养的吸收和利用，营养在人体内的利用率高了，也就是营养价值高了。
除此之外，豆类中还含有脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等营养，可以在不同的方面提升人体的免疫力。
比如维生素C ，那可是人们公认的免疫力“提升器” ，它能够促进抗体的形成，这也是很多专家建议病人、新冠感染者补充维生素C的重要原因之一。

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●鸡肉
鸡肉这种食物，在中医看来，能够补气、补血、补脾、补肾等，是一种营养价值较高的食物，对人体的好处也很多，当然，它也是优质的蛋白质来源，其中含有较多的蛋白质和维生素E、维生素C ，且容易被人体吸收。
维生素E这种营养，是一种能够有效的促进我们人体免疫系统器官正常发育，以及人体免疫细胞正常分化、提高免疫机能的营养物质。
另外，鸡肉中还含有对人体发育有着重要影响的磷脂类营养，自古以来人们在营养不良、乏力疲劳、身体虚弱等健康不佳的状态下，都会“吃鸡”来恢复健康，足以见得鸡肉对于免疫力提升的功效了。

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●牛肉
牛肉不仅好吃，也是优质蛋白的来源，更含有能够增强免疫系统的维生素B6（促进蛋白质的新陈代谢和合成，帮助人体增加免疫力）、肌氨酸（强身健体）、钾（维持蛋白质合成与生长激素正常分泌）、亚油酸（对抗组织损伤）、铁等营养。
所以，我们才会经常听到家长们说，让孩子多吃点牛肉，身体不仅会又高又壮，还不容易的得病，这就是多少年来的经验之谈。

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写在最后
当这场抗疫之战成为“持久战”之后，我们最好的防护，就是提升自身的免疫力，让病毒在我们身体内无法存活，这才是最有效、最实在的抗疫良方。
所以，疫情放开后，不管有钱没钱，都要多吃这几种食物，而不要将精力都花在“抢药”上，就像网上那位抢不到药，结果把钱都买成吃的那位网友所说的：“我买点好吃的它不香吗？”又好吃又能够增加免疫力，何乐而不为呢？
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