粉丝脂肪含量高 。粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝 。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面 。
【粉丝脂肪含量高吗】最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作 ， 但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多 ， 煮时不易烂，口感最为滑腻 。类似细面条状 ， 干燥后贩卖 ， 食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右 ， 这也是它有“丝”之名的由来 。

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