3种木桶饭做法分享快餐木桶饭做法大全 _知识经验

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1、家乡木桶饭：将东北大米放入大容器中浸泡半小时，让大米吸水膨胀。水不要用太多，盖米粒高一点就行；半小时后，大米吸水膨胀，即可使用；烧开一锅水，放入木桶中，将泡好的大米倒入木桶中，盖上盖子，大火蒸15分钟；八分钟左右，打开盖子，用筷子翻炒几下米粒，让上下米粒受热更均匀。提前准备一壶开水。15分钟后，将蒸好的米饭倒入大容器中，加入开水，盖上盖子浸泡5分钟。开水的量只要盖过米粒就够了；取出泡好的米粒，沥干后倒入木桶中，用筷子在米粒上插一些小孔；盖上锅盖，转中火蒸20分钟。
2、木桶饭：东北大米， 6杯。洗完后加温水；将泡好的大米沥干；沥干水分的大米直接倒入木桶中；盖上盖子，把它放进柴锅里。在柴锅里放一勺水。将蒸汽烧开，煮15到20分钟；桶里的米没有完全煮熟。将其倒入干净的容器中；800毫升开水，将米和水搅拌均匀。盖上盖子炖15分钟。倒回木桶中，放入木锅中蒸半小时。
3、木桶饭：将大米浸泡2小时以上，然后沥干。做饭前，先煮些热水，用汤。把锅里的水烧开，把木桶放在上面，蒸到米饭变成米粒。将木桶饭倒入锅中，加入油，几滴醋，然后将开水倒入与米饭相同的高度。盖好(还汤) 。几分钟后可以翻过来，继续盖，直到汤变成米饭，被吸收。再次倒入木桶继续蒸。蒸至用筷子插入，不沙沙就熟了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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