大众网·海报新闻见习记者 杨潇 淄博报道12月15日|“游中国鲁菜名城,品博山味道美食”淄博美食周博山专场今举行
大众网·海报新闻见习采访人员杨潇淄博报道
12月15日 , 以“游中国鲁菜名城品博山味道美食”为主题的淄博美食周博山专场 , 在山东齐盛国际宾馆隆重举行 。 本次美食周博山专场共带来了4大类博山特色农产品及食品 , 主要涵盖茶叶、肉类、糕点、水果等特色美食 。 据悉 , 此次博山专场活动自15日开始 , 将持续一周 。
文章图片
此次淄博美食周博山专场以博山传统“四四席”的形式 , 向大家展示青梅居、正堂等老字号品牌 , 博山猕猴桃、香酥牛肉干等美食商标及100余道代表菜品、20余种特色糕点与农产品 。
博山是鲁菜重要发源地 , 聚乐村、清梅居被评为“中华老字号” , 清梅居商标被评为“中国驰名商标” , 四四席、香酥牛肉干手工制作技艺被公布为山东省非物质文化遗产 , 10个农产品获批国家地理标志证明商标 。 其中清梅居产品香酥牛肉干突出薄、香、酥三大特点,享有“山东一绝”之美誉;酱牛肉荣获“鲁菜精品”称号 , 香酥牛肉干、酱牛肉2003年被中国饭店协会双双认定为“中华名小吃” , 油黄山鸡蛋、风干牛肉被山东省经贸委认定为“山东名小吃” 。 聚乐村“四四席”的套餐制即四拼盘、四行件、四大件、四饭菜共计十六道菜 , 供八人食用 , 人均二品 。 除四拼盘外 , 其余者兼有炒、炸、溜、氽、蒸、琉璃、炝、烩等形式组合 。
文章图片
文章图片
作为鲁菜发源地之一 , 博山一直享有“中国鲁菜名城”的美誉 , 博山美食始终有着“吃了博山菜 , 围着天下转”的美名 。 近年来 , 博山始终把饮食文化作为阐释文化基因的重要载体 , 融合陶琉文化作为增强发展内涵 , 同时借助良好的农业生态资源和独特地域环境,突出健康与绿色两大主题 , 既丰富食客味蕾 , 又让食客感受到博山的文化底蕴 。
淄博市博山区商务局局长杨雷表示 , 通过这次美食周博山专场的活动 , 进一步弘扬博山美食文化 , 传承鲁菜技艺 , 创新老字号品牌 , 推动博山饮食文化在更大格局中实现新发展 , 助力淄博打造好学、好看、好吃、好玩、好创业的五好城市 。
【大众网·海报新闻见习记者 杨潇 淄博报道12月15日|“游中国鲁菜名城,品博山味道美食”淄博美食周博山专场今举行】来源:大众网
- 新闻|天津本轮本土疫情已报告294+22例
- 新闻|河南安阳新增确诊病例60例,累计报告确诊310例
- 早上好!上观新闻『早读』来啦!2022年1月17日 星期一 农历腊月十五上海多云到阴|早读|深圳首次发现奥密克戎独立疫情,涉妇幼保健院
- 新闻周刊|报告显示:到2050年,全球将有1.53亿人患痴呆症
- 央视新闻|上海新增3例本土无症状感染者,相关问题回应来了
- 一线|疫情防控 一线一刻不松懈
- 人员|新闻晚8点|22日零时至3月底,进返京人员抵京后72小时内需测一次核酸
- 北京新闻|北京新增一例奥密克戎本地确诊,居住小区7号楼封闭,有送物品者被封闭在小区
- 国际|张文宏最新研判!
- 前段时间#我国超500万中小学生脊柱侧弯#的话题冲上热搜据央视新闻|我国超500万中小学生脊柱侧弯?!快用这个方式给你家孩子测一测...