第一、 准备好材料 瘦肉一块、姜蒜适量、生粉少许 。
第二、 瘦肉清洗干净 ， 切成小块 。
第三、 姜清洗干净，剁碎；蒜头去掉外衣 ， 剁碎 。
第四、 把剁碎的姜蒜一起加入瘦肉中 ， 再加入少许生粉、花生油、酱油、老抽、蚝油 ， 搅拌均匀，腌制一会 。
第五、 牙签用热水清洗一下 。然后用牙签把瘦肉一块块穿起来 。
第六、 热锅下油 ， 放入姜蒜煸香，然后倒入牙签肉，大火翻炒 。
【牙签肉的家常做法】第七、 把牙签肉炒熟，并且炒得滋滋响，就可以出锅了，有芝麻的话，撒上少许芝麻，就可以享受美味的牙签肉了 。

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