【糖醋排骨做法教程 糖醋排骨做法大全】
文章插图
欢迎观看本篇文章,小新来为大家解答以上问题 。糖醋排骨做法大全 , 糖醋排骨做法教程很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、练习1
2、材料:猪排500克 , 料酒一汤匙,生抽一汤匙,生抽半汤匙,香醋三汤匙,糖三汤匙,盐半茶匙,味精半茶匙 , 芝麻半茶匙 。
3、焯水后 , 煮30分钟 。用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙生抽和两汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟 。洗出来控水备用,炸至金黄,不要放太多油,这样可以省油,只要经常翻面 。锅里放入排骨,腌制排骨的水,三大勺白糖 。将半碗肉汤煮沸,加入半茶匙盐调味 。小火煨十分钟 , 大火收汁 。收汁的时候最后加一汤匙香醋 , 酸甜的口感就出来了 。锅里撒上葱花、芝麻和少许味精 。
4、练习2
5、材料:排骨500克,姜一小块 , 冰糖适量,料酒1勺,醋2勺,糖3勺 , 酱油4勺,水5勺,干辣椒几个,酱油半勺 。
6、将排骨洗净 , 姜用刀劈开,将排骨、姜、料酒倒入一锅冷水中煮沸 , 去除排骨上的污垢 。排骨水煮的时候,糖醋排骨的汁是按照一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺水的比例调制的 。锅里倒适量油,小火煮冰糖 。一定要小火!糖完全融化后,在刚开始冒泡的时候把排骨倒入 , 翻炒至金黄色 。倒入我们特制的调味汁 。放适量干辣椒和少许酱油上色 。
7、练习三
8、配料:猪排、白糖、冰糖、醋、老抽、生抽、料酒 。
9、将排骨剁成小块,洗净备用 。放入大碗中,加盐、料酒、淀粉,腌制15分钟 。在煎锅里加点油,慢慢煎腌好的排骨 。炸至金黄色,捞出控油 。
10、准备调料 。炒锅加少许底油,放入白糖烧开(白糖多) , 白糖慢慢翻炒,糖烧开后放入排骨中 。改小火,然后加入适量料酒,适量生抽,适量生抽,加入适量米醋,翻炒均匀,再加入适量温水(水量略少于排骨) 。烧开,小火炖40分钟 。等到汤汁浓郁后,再加入醋(第一次加醋给肉调味,第二次加醋给肉调味)和少许冰糖 。加点盐 。当所有的汤汁都浓到可以包住排骨的时候 , 关火就可以上桌了 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
- 家常芹菜炒肉的做法
- 串签麻辣烫具体制作的步骤有哪些 串签麻辣烫的做法
- 素炒角瓜的做法
- 花卷怎么做好吃 多种花卷的做法大全
- 香菇闷鸡肉的做法
- 香辣小龙虾怎么做 香辣小龙虾的家常做法
- 花蛤汤的做法
- 五仁广式月饼的做法
- 家常切糕简单做法 家常切糕的做法
- 香蕉燕麦棒的做法