酱油的营养价值很高，在人体所需的20种氨基酸中含有17种 。酱油一定要避光存放，盛放酱油的瓶子，切勿混入生水 。平时，在放酱油的容器内，放入少许香油，使其表面覆盖一层薄薄的油膜；或瓶内放一段葱白，或几个蒜瓣，或加一点烧酒，可以防霉 。酱油如长了白膜就不能用 。因为酱油易长出一层的白膜，是由于一种叫产膜性酵母菌污染了酱油后引起酱油发霉的现象，食用后对人体有害 。

• 北大教授呼吁：厨房“1酱油”尽快停用，已有人胃癌离世，提醒家人趁早扔
• 青岛市胶州中心医院|【青岛市胶州中心医院】乳房长了三个乳头？
• 每天坚持吃洋葱,时间长了,能不能降血脂?高血脂人群早点了解
• 调味品|吃酱油真的会皮肤变黑吗？
• 防脱发|肠道长了息肉，出现这4个信号时可能是恶化癌变，注意及时去检查
• 降血脂|每天坚持吃洋葱，时间长了，能不能降血脂？高血脂人群早点了解
• 食管癌|支教老师确诊胃癌，半年后离世，医生感叹：“1酱油”怎能天天吃？
• 支教老师确诊胃癌，半年后离世，医生感叹：“1酱油”怎能天天吃？
• 生姜|脸上长了很多老年斑怎么办提醒常吃这2种食物，可淡化老年斑
• 伤口愈合不能吃什么 患者不能食用酱油