洪灾区居民饮食卫生9不要

连日来，我国江南南部、华南、西部地区东部出现大到暴雨，造成湖南、广东、广西、贵州4个省（区）不同程度的灾害，损失严重，给人民群众的生活带来极大的不便。在这种条件下，饮食不卫生，不仅引起食物中毒，还会传播肝炎、痢疾、霍乱等疾病。为了维护健康，专家提醒洪涝灾区的居民，一定要注意饮食卫生，做到“九不要” 。
　
　1．不要喝生水生水里面有细菌，喝了生水会引起疾病。不要喝非法商贩配制的“冰水”、“果汁”饮料；不要喝软管饮料水。
　
　2．不要吃未洗净的瓜果蔬菜未洗净的瓜菜，如西瓜、西红柿等，或用河水洗过，皮上可能沾有病菌病毒，吃了很容易得病。皮可以吃的瓜果，生吃前一定要用清洁的水洗净，再用开水烫一下，或者削皮后再吃。
　
　3．不要吃凉拌菜，不要吃卤菜灾区条件差，凉菜特别是卤菜在制作过程中容易污染，吃了容易诱发疾病。
　
　4．不要吃馊饭菜饭菜馊了以后，即使经过重新蒸煮，毒素依然存留，吃了仍旧有害健康。
　
　5．不要吃毒死、病死和死因不明的家禽和鱼虾死因不明的禽畜可能受毒物或病菌污染，吃了会引起食物中毒等疾病。
　
　6．不吃过期食品吃方便面、罐头等盒装、瓶装、袋装的定型包装食品时，要注意查看生产日期和保质期。
　
　7．不要吃发芽的土豆、腐烂的瓜果发芽的土豆里含有一种叫“龙葵素”的有毒物质。这种物质对人体的神经系统有麻痹作用。腐烂瓜果，含有多种病菌，吃了会引起食物中毒。
　
　8．不要吃霉变面粉霉变的面粉，特别是发霉的米粉和玉米面含有毒素，吃了有引起癌症的危险。
　
　9．不要吃无证人员出售的食品制售食品，包括出售自己制作的馒头、熟肉等，都需要领取卫生许可证，无证人员不许出售食品。