甘蔗|冬季果中佳品，几块钱买一大袋，健脾生津又好吃健脾|羊肉|营养膳食

甘蔗是冬季常见的水果之一，汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有“脾果”“补血果”的美誉。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。
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甘蔗的功效
中医认为甘蔗性寒，入肺、脾、胃经，可以生津润燥、清热、下气、解酒、解河豚毒等，对于心烦口渴、反胃呕吐、热病津伤、肺燥咳嗽、大便燥结等病症有改善作用。而甘蔗比较突出的功效有——
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补充糖分：
甘蔗可为机体补充热能，对防治低血糖、消除疲劳等有较好的疗效。
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健脾利尿：
甘蔗有解热止渴，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。
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润肠通便：
甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。
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补铁补血：
甘蔗中含有丰富的维生素和矿物质，每公斤甘蔗含铁9毫克，居水果之首。当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以帮助造血，同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有“补血果”的美称，也被称作“天然复脉汤” 。
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生津解酒：
甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的时候吃一点甘蔗能够马上缓解口渴，同时甘蔗对酒后烦躁、酒后不适也有疗效，对于醒酒护肝有很好的效果。
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清洁口腔：
甘蔗能够滋润喉咙、保护嗓子，多嚼甘蔗能够健齿，还能够锻炼面部的肌肉。口臭、嘴巴发炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。但是注意食用甘蔗后要及时漱口，以免过多的糖分在口腔滞留，引起龋齿和口腔溃疡。
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甘蔗这样吃，营养翻倍
甘蔗虽好，但生吃和熟吃差别很大：
由于甘蔗属于药食同源的食材，在中医上认为，生甘蔗性寒，具有清热生津，润燥和中，解毒的功效，要想达到这种效果生吃最佳，大家可以根据自身的情况选择吃法，但不适合脾胃虚寒或体质为寒性的人群大量食用，可能会对自身健康不利。
而熟吃甘蔗则被认为有着养胃健脾、暖身、补中益气的功效。
下面就为大家介绍几款健康又好吃的甘蔗做法。
【甘蔗|冬季果中佳品，几块钱买一大袋，健脾生津又好吃】1.甘蔗粥：补脾消食、养阴润燥

做法：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。甘蔗洗净榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米倒入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。

功效：补脾消食，清热生津，养阴润燥。适宜于热病恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。
2.甘蔗生姜汁：滋阴养胃
做法：甘蔗性寒，可以加点生姜中和一下。将新鲜甘蔗200克榨汁、生姜适量榨汁约10毫升。两种汁倒入杯中，混合搅匀备用。每次喝15毫升，每日两次。

功效：滋阴养胃、健脾和中、止呕。
3.甘蔗雪梨糖水：清除体内垃圾

做法：锅中加入适量的纯净水，放入洗净的红枣煮制。雪梨去皮果肉切小块，甘蔗也切成小方块。红枣煮上10分钟后加入甘蔗和雪梨。大火煮开后用小火加盖慢慢煮至20分钟。加入冰糖，干桂花。煮5分钟关火，即可饮用。

功效：可清除体内垃圾、补血、补充能量。
4.甘蔗炖羊肉：温阳补肾

做法：洗净羊肉，切块焯水，撇出杂质。将羊肉、红枣、甘蔗、姜块、葱、八角、萝卜放入锅内，加水、料酒、大火烧开，中火炖一个半小时左右。放精盐、味精调味，再炖约10分钟，然后去掉姜块、萝卜、甘蔗、葱、八角即可。