抗氧化剂|胡萝卜和此菜是最佳搭配，常吃可预防感冒，滋润肌肤，人更长寿

胡萝卜和此菜是最佳搭配，常吃可预防感冒，滋润肌肤，人更长寿胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明，胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多，而且对对预防DNA（脱氧核糖核酸）的异常变化效果也十分强大。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。

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功效1：预防感冒胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。功效2：美丽容颜德国的一项研究表明，胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。

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功效3：益肝明目胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

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用料：胡萝卜、黑木耳、葱姜、食用盐、盐【胡萝卜炒黑木耳的做法】 1、胡萝卜洗净去皮，切片备用2、黑木耳提前泡发，去蒂撕小朵洗净备用3、葱洗净切断，生姜去皮切丝备用

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4、锅置火上，烧热倒入食用油，加入葱姜爆香，放入胡萝卜，加入适量食用盐。翻炒片刻盛出。5、再次倒入适量食用油，放入黑木耳，加适量盐翻炒片刻（如果火太大，黑木耳炸出来，可以把火调小一点）。翻炒片刻后再次把胡萝卜倒进去一起翻炒6、加入适量清水烧开，烧开后转开小火闷一会。即可出锅你喜欢吃胡萝卜吗？（图片来源于网络）