三种简单美味的刀豆做法好吃极了刀豆的做法大全家常菜 _知识经验

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1、土豆焖豆
2、配料：土豆、刀豆、生抽、老抽、糖
3、做法：将剑豆两端摘下去茎，将长剑豆弯成两半。土豆去皮切片，泡在水里。将油倒入锅中，多放一点油。将刀豆和土豆一起翻炒，直至皮起皱纹。加入生抽、老抽、糖和半碗水，盖上锅盖，小火煨七八分钟，大火出锅取汁。
4、酱焖豆
5、材料：刀豆250克，蚝油1汤匙，豆瓣酱2汤匙，干辣椒1个，色拉油适量。
6、做法：将剑豆洗净，斜切成细丝。将蚝油、豆瓣酱和适量的水加入碗中，搅拌均匀。锅中加入适量色拉油，放入干辣椒翻炒均匀。加入刀豆切片，翻炒至碎。这里可以多一点色拉油。将酱汁加入锅中，翻炒均匀。翻炒入味。
7、黑豆辣椒豆
8、材料：刀豆300克，盐1茶匙，蒜6瓣，干辣椒3个，豆瓣酱2汤匙，豆豉2汤匙，糖醋辣椒酱2汤匙，糖1茶匙。
9、做法：将刀豆斜切成寸许长的大块，将干辣椒和大蒜切碎，将豆豉洗净浸泡，将刀豆放入干净的碗中，加入蒜粉、碎辣椒和豆豉，加入糖和盐，加入豆瓣酱和辣椒酱，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制一周即可食用。
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