豆角炖牛排怎么做

1、把牛肉切块,用冷水把血水泡出来 , 洗净 。
2、土豆去皮,切块,用水泡一会儿 。
3、豆角把两头起掉,洗净 。
4、葱切大段,蒜切片,把花椒 , 干辣椒 , 八角放入卤料包 。
【豆角炖牛排怎么做】5、锅内放少许油,先用小火煎一下土豆,直到土豆泛黄且有些透明 。
6、另起锅,加少许油,把蒜片和干辣椒炒出香味 。
7、加入牛肉,倒入少许料酒 。
8、牛肉炒至变色,加入豆角翻炒 。
9、翻炒1分钟,加入已经煎好的土豆,加入少许盐,鸡精,1勺料酒 , 2~3勺生抽,翻炒均匀 。
10、炒匀后,加入葱段和卤料包 , 加入清水没过食材2/3处,大火烧开后转中小火,加盖炖20分钟即可 。