材料：洋葱180克、鸡脯肉280克、土豆280克、牛奶400毫升、米饭适量、橄榄油油适量、蒜适量、咖哩粉适量、高汤精适量、盐适量 。
做法：
1、准备牛奶、咖喱粉、鸡脯肉丁、洋葱、土豆等材料 。
2、将蒜拍碎成末，洋葱土豆切块 。
3、锅中放适量橄榄油 ， 入蒜末炒香，加入咖喱粉炒香 。
5、加入鸡蛋脯肉炒至发白，加入洋葱炒香，加入土豆再炒 。
6、加入盐、牛奶、高汤精大火煮开，转达中小火9约30分钟，汤浓菜软关火 。
7、米饭装碗然后倒扣盘中 ， 烧上咖喱汤汁即可食用 。
注意：
1、因加了牛奶，会沸，所以不要盖盖，经常翻动一下 。
2、有椰汁加入更美味 。
【咖喱鸡丁饭最正宗的做法】3、用鸡腿肉味道更好 。