怎样做鲤鱼火锅好吃又简单 _知识经验

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鲤鱼火锅的做法如下:
【怎样做鲤鱼火锅好吃又简单】材料:鲤鱼750克。
辅料:粉丝500克，竹笋50克。
调料:猪油75克，酱油75克，料酒50克，香油15克，白糖5克，葱5克，姜5克，盐5克，味精4克，青蒜5克。
1.将新鲜鲤鱼击晕、宰杀、放血后，刮干净，挖腮，剖腹取出内脏，去腥线，洗净，切下鱼头，切成两截，再将鱼身剁成4厘米见方的小块。将泡过水的粉丝洗净，切成长6厘米、宽1厘米、5厘米的条状。将青蒜叶清洗干净，切成小块。竹笋去皮切片。
2.将锅置火上，加入猪油，加热至八成热。
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