对心脑血管好的零食，都在这了！坚持吃年轻10岁…… 早餐、晚餐、夜宵、营养、烹

早餐、晚餐、夜宵、营养、烹饪方法……这些我们都讲过，今天就来说说零食~
而说到零食，很多人第一反应就是不健康，什么膨化食品、糖果、甜点……这些确实是不健康的零食，但他们不是零食的全部，还是有很多零食对健康有益的，更有很多对心脑血管有益的零食！

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目前比较公认的有效成分是白果中的银杏内酯，这种物质是血小板活化拮抗剂。简单来说，这个功能就是把血小板的活动能力降低一些，从而抑制血栓的发展。

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“山楂可以降血压，可以软化血管。

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研究人员发现， 50岁以上老人每天吃一个苹果，患心脏病或中风的风险就能降低12% 。
而每天吃一个苹果的人，如果再吃第二个苹果，那么还会收到额外12%的保护效果。换言之，

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每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。
鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。

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安石榴甙是石榴中关键的多酚类物质，具有阻止或减缓血管内皮功能紊乱的功效，进而降低患动脉硬化和脑卒中等疾病的风险。
早期研究还发现，适当饮用石榴汁，有助于降低血压，减少体内应激激素水平。对血栓及高血脂的患者来说，每天喝一杯石榴汁，心脏血流状况可改善1/3以上。

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很多人都对猕猴桃清香鲜美的果肉赞不绝口，却忽略了其中看起来不起眼的猕猴桃籽，但它的营养价值却不容小视。猕猴桃籽油具有辅助降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效。

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研究人员让4名身体健康的志愿者分别饮用绿茶、稀释的咖啡和热水，然后对他们的循环系统内皮细胞的机能进行检测（内皮细胞有助于疏通动脉，促进血液循环）。
主持研究的维拉科珀罗斯先生说“关键的效果很快就显示出来了， 30分钟内就见效” 。他说，对喝了绿茶的研究对象在饮茶30分钟、90分钟即120分钟后的检测结果显示，。

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韩国科研人员通过对2.5万受试者研究后发现，每天喝3～5杯（每杯约200毫升）咖啡的人患心血管疾病的风险更低。日本国立癌症研究中心研究称，每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因脑卒中死亡的风险低。
此外，每天喝一两杯咖啡，还可以降低痴呆、脂肪肝等风险，更有助长寿。

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还有研究发现，如把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低。

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据《中国医药报》报道，日本Fujicco公司与神户大学研究生院农业科学研究科的芦田均教授合作展开的黑大豆研究证实：