中医认为 , 羊肉味甘而不腻 , 性温而不燥 , 具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效 。
羊肉性味归经:甘、热 , 无毒 。 归脾、胃、肾经 。
功能主治:温中暖肾 , 益气补虚 。 用于脾胃虚寒、食少反胃、虚寒泻痢、腰膝酸软、阳痿、小便频数、寒疝、虚劳羸瘦、产后虚羸少气、缺乳 。
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羊肉肉质细嫩 , 容易消化 , 高蛋白、低脂肪、含磷脂多 , 较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少 , 胆固醇含量少 , 是冬季防寒温补的美味 , 羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软 , 阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用 , 男士适合经常食用 。
羊肉能御风寒 , 又可补身体 , 对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果 , 最适宜于冬季食用 , 故被称为冬令补品 。
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《名医别录》载:“主缓中 , 字乳余疾 , 及头脑大风汗出 , 虚劳寒冷 , 补中益气 , 安心止惊 。 ”
《食疗本草》提到“羊肉∶温 。 主风眩瘦病 , 小儿惊痫? , 丈夫五劳七伤 , 脏气虚寒 。 河西羊最佳 , 河东羊亦好 。 纵驱至南方 , 筋力自劳损 , 安能补益人?”
?《随息居饮食谱》提到羊肉“甘温 。 暖中补气 , 滋营 。 御风寒 , 生肌健力 。 利胎产 , 愈疝? , 止疼 。 肥大而嫩 , 易熟不膻者良 , 秋冬尤美 。 与海参、芦菔、笋、栗同煨? , 皆益人 。 加胡桃?煮 , 则不膻 。 多食动气生热 。 不可同南瓜食 , 令人壅气发病 。 ”时感前后 , 疟痢疳?疸? , 胀满癫狂 , 哮嗽 , 霍乱诸病及痧痘 , 疮疥?初愈 , 均忌 。 新产后 , 仅宜饮汁 , 勿遽食肉 。 产后虚羸? , 腹痛觉冷 , 自汗带下 , 或乳少 , 或恶露?久不已 。 均用羊肉切治如常 , 煮糜食之 。 兼治虚冷劳伤 , 虚寒久疟 。
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羊肉的功效:
1、补气血
在冬季 , 很多人会出现手足冰冷 , 气血循环不良的情况 , 此时适当多吃羊肉可以补气血 , 有助于促进血液循环、加速新陈代谢 。
2、健脾养胃、助消化
中医认为适时地多吃羊肉 , 还能起到祛湿、避寒、暖心胃的作用 。 现代研究发现认为:适时地多吃羊肉可以增加消化酶、保护胃壁、帮助消化 。
3、病后、产后体虚
羊肉富含容易消化的蛋白质、维生素和铁、锌、硒等微量元素 , 有助提高抗御疾病的能力 。 适合病后、产后气血两虚的人群食用 。
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肝病患者如何健康吃羊肉?
1、适合人群
羊肉富含血红素铁、锌等微量元素 , 且容易吸收 , 同时蛋白质含量高 , 对贫血、缺的人非常合适(体弱怕冷、手脚冰凉、气力不足) 。 肝病患者如果不是炎症发作期 , 病情相对稳定 , 没有肝性脑病的时候可以适当吃羊肉 。
2、谨慎人群
羊肉含有饱和脂肪和胆固醇 , 对于平日大鱼大肉吃得过多、合并脂肪肝、血脂高的人来说 , 建议少量吃 。
3、发热、腹泻时 , 或者有皮肤病、癫痫、过敏史以及有高血脂的患者都不适宜食用羊肉 。
因为羊肉是带发性的食物 , 过多食用会导致病情加重 , 影响身体健康 。
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