“大雪一碗汤,郎中不用帮”,冬天多喝这汤,补足营养,舒服过冬

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12月份已经到来 , 马上要迎来大雪节气 , 大雪节气是冬天很重要的日子 , 很多动物都开始冬眠了 , 落叶全部都开始枯黄凋零 , 天气出现明显的降低 , 气温逐渐降低 , 我们开始穿上厚一点的衣服 , 围坐在火炉旁边取暖 , 抵御寒冷的冬天 。 许多北方城市开始降雪了 , 南方还没有动静 , 但是也感受到冬天的气息 , 大雪节气来临以后 , 就标志着进入严寒模式 , 我们要关注家里人的身体健康 , 饮食要照顾好 , 平常少熬夜加班 , 注重饮食规律 , 多喝各种暖和和的鲜汤 。 南方人到了冬天 , 特别注重养生 , 尤其是喜欢煲汤喝 , 今天准备用猪骨 , 苹果 , 板栗和山药煲汤喝 , 几种食材炖一锅 , 汤汁超级鲜美 , 喝起来暖心暖身 , 好处多多 , 让你抵抗力增强 。 “大雪一碗汤 , 郎中不用帮” , 冬天多喝这汤 , 补足营养 , 舒服过冬 。
【苹果板栗山药猪骨汤的食谱解析】
食材清单:挑选新鲜苹果2个(苹果又叫水果之王 , 是一年四季都可以吃到的水果 , 苹果的果肉软嫩 , 鲜嫩多汁 , 维生素含量丰富 , 爱美的女人要多吃 , 还可以拿来炖汤) , 选购板栗60克左右 , 挑选新鲜猪棒骨(猪棒骨是猪骨的种类之一 , 骨头里含有大量的骨髓 , 营养价值出色 , 煲汤非常鲜美 , 滋补身体 , 好处多多) , 铁棍山药一根 , 冷水和温开水少许 , 陈皮几片 , 香葱和生抽少许 , 料酒几勺 , 几个蜜枣 , 少许食盐 , 一小勺白胡椒粉 , 其他佐料 。
正确制作顺序:
第一步:提前选购好苹果 , 山药 , 板栗和猪棒骨 , 先把两个苹果去皮 , 从中间切开 , 确定果核洗净 , 切成若干块状 , 备用 。第二步:将板栗顶部开一个口子 , 板栗用工具去核 , 或者用热水煮几分钟 , 这样更加方便去壳 , 将板栗处理干净 , 备用 。
第三步:山药的外皮刮掉 , 反复清洗干净 , 切成长度相同的段 , 山药块用清水浸泡 , 几个蜜枣洗净 , 香葱打成葱结 , 生姜切成若干片状 , 备用 。

第四步:提前让商贩将猪棒骨剁成块 , 猪骨用冷水冲洗干净 , 猪骨放入汤锅里 , 放入一些姜片和葱结 , 调入适量料酒 , 把猪骨焯水一会儿 , 逼出血腥味 。
第五步:陈皮用温水泡发 , 刮掉表面的脏东西 , 准备好炖汤的砂锅 , 放入一些猪骨和姜片 , 放入蜜枣和陈皮 , 加上适量温开水 , 大火将其煮开 。 【“大雪一碗汤,郎中不用帮”,冬天多喝这汤,补足营养,舒服过冬】
第六步:然后转小火继续炖1个小时 , 放入一些苹果块 , 山药块和板栗 , 小火继续炖煮30分钟左右 。
第七步:让食材都煮熟透 , 出锅前放入一些枸杞子 , 调入适量食盐和胡椒粉 , 焖煮几分钟 , 关火出锅 , 这款苹果板栗山药猪骨汤就可以食用了 , 天气越冷越要多喝它 。