日常|二型糖尿病患者日常食物建议之一杜克大学|胆固醇|糖尿病|源头

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如果你患有二型糖尿病，注意追踪日常饮食是你能够保持健康第一要事。“二型糖尿病患者营养摄入的基本目标就是避免血糖升高，”来自纽约贝思以色列医学中心（Beth Israel Medical Center）弗里德曼糖尿病研究所（Friedman Diabetes Institute）的糖尿病管理项目主任Gerald Bernstein博士说道。糖果和苏打水对糖尿病患者来说是十分危险的，因为身体几乎是立即吸收这些单糖。但是所有类型的碳水化合物都需要注意，高脂肪食物尤其是不健康脂肪也有问题，因为糖尿病患者患心脏病的风险非常高。来自加利福尼亚州圣巴巴拉市威廉·桑森糖尿病治疗中心（the William Sansum Diabetes Center）的教育主任Sandy Andrews博士说到。
之前有一项调查结果显示，白米饭吃得越多，罹患2型糖尿病的风险就越大。在一项针对35万多人的研究中，那些每天吃最多白米饭的人，罹患2型糖尿病风险最高，罹患2型糖尿病的风险就增加了11%。Andrews博士说道：“基本上，任何经过高度加工、油炸和用白面粉制作的食物，糖尿病患者都应该避免过多摄入。”白米和面食会引起类似于糖吸收所致的血糖峰值。
糖尿病患者可以试着用糙米或菰米代替白米饭。由于这类全谷物富含纤维，有助于减缓葡萄糖进入血液的速度，因此不会导致相同的血糖峰值。更重要的是，哈佛大学公共卫生学院（Harvard School of Public Health）的一项研究发现，每周食用两次或更多的糙米与糖尿病患病风险降低有关。
混合咖啡掺有糖浆、糖、鲜奶油和其他配料，所含热量和脂肪克与奶昔一样多，这使得它们成为糖尿病患者的最差选择。例如，星巴克一杯16盎司的法布奇诺含有500卡路里、98克碳水化合物和9克脂肪。你或许会这样安慰自己“只是咖啡而已”，但混合咖啡会导致血糖飙升。
糖尿病患者可以选择更小杯，12盎司清淡或非脂肪的咖啡，从60-200卡路里不等，这使得它成为一种低卡路里、低糖的替代品。Andrews博士说道。“小杯低脂低糖咖啡不会使血糖过度升高，尤其是如果你喝完咖啡后还能够坚持出去散步的话。” 她补充说道。当然，最理想的是，黑咖啡是最佳选择。
所有新鲜水果都富含维生素和膳食纤维，这就使其成为任何一种饮食的健康组成部分。然而，有些水果含有更多的糖。“香蕉、西瓜和核果类，如桃子和油桃，含糖量都比较高，”洛杉矶内分泌专家Cathy Doria-Medina博士说道。与其他水果相比，上述这些水果可能会导致血糖飙升，尽管可能并非所有人都会这样。
含糖量较低的澳洲青苹果、蓝莓和其他浆果可以取而代之。“但是对一个糖尿病患者有效的方法可能对另一个糖尿病患者来说完全无效，所以你必须找到最适合你吃的水果，”Doria Medina博士说道。“将水果与花生酱或低脂奶酪混合（确保将水果部分减少一半）也是减少水果升高血糖的一个好方法。”记得在饭后两小时检测一下餐后血糖，了解你的身体对摄入水果产生的反应。
【 日常|二型糖尿病患者日常食物建议之一】

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