【红椒菠萝鸡翅中】1、食材：鸡翅中4个，菠萝1/4个 ， 红椒1个，食盐适量，生抽1勺 ， 料酒1/2勺，生姜2片，大蒜3瓣，食用油适量 ， 葱1棵，蚝油1勺 。
2、鸡翅中一分为二，红椒切块，大蒜切碎，生姜切丝，葱切末 。
3、菠萝削皮 ， 切块，放淡盐水中浸泡10分钟 。
4、锅里倒入适量的水 放入鸡翅，加入料酒焯水，捞出备用中 。
5、锅里倒入适量的油烧热后 ， 放入鸡翅煎至两面金黄色，放入生姜和葱末爆香 。
6、倒入适量的水，加入食盐 ，生抽和蚝油调味 。
7、汤汁浓稠后，放入红椒翻炒至红椒变软，放入菠萝翻炒均匀 。

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