鱼翅水银超标6倍 营养可以猪脚取代
鱼翅是名贵食品,但专家指吃鱼翅可能会令胎儿死亡!台北市议员与国际保育团体将市面10片鱼翅拿去检验,发现水银含量,竟较世卫的安全标准,最高超出逾六倍之多 。专家指出,吃下水银毒素会影响人体神经,亦可能造成胎儿死亡或发育迟缓,呼吁孕妇避免食用 。
【鱼翅水银超标6倍 营养可以猪脚取代】品质好的鱼翅,每公斤可卖到3000新元,但想吃出营养,不必花大钱 。营养师指出,鱼翅主要营养在于胶原蛋白,想要摄取同样的营养素,可以白木耳、猪脚、鸡爪替代 。
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