1、材料：各种时令蔬菜适量 ， 肥牛片适量 ， 各式豆制品适量，韭菜末少许，柠檬片适量，蒜末少许 ， 芝麻1小匙，松子1小匙，葱段适量 。调味料：酱油1大匙 ， 醋1小匙，香油1小匙 ， 盐1小匙，味精少许，凉开水适量 。
2、制作涮蔬菜汁：将芝麻、松子、盐、味精和适量凉白开水搅拌均匀即可 。
3、时令蔬菜、肥牛片、豆制品都洗净；家用火锅中加入适量水、葱段、柠檬片，待水沸腾后就可加入各式材料涮着食用 。
【涮牛肉火锅的正确方法】4、肥牛蘸涮肉汁食用，蔬菜、豆制品蘸涮蔬菜汁食用即可 。
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