孕妇及儿童处于增加营养、增强体质的阶段 ， 各种营养成分需求全而多 。孕妇饮食要选配得当 ， 避免进食有刺激及不易消化的食物是非常重要的 ， 而油条属于不易消化的食品 ， 不符合孕妇的饮食要求 。
【孕妇儿童最好远离油条】 经过高温的油脂所含的必须脂肪酸和脂溶性维生素A、维生素D、维生素E遭到氧化破坏 ， 使油脂的营养价值降低 ， 食用油条 ， 难以起到补充多种营养素的作用 ， 还会造成厌食 ， 所以说孕妇不宜吃油条 。幼儿也不宜食用高温油炸的食物 ， 除上述的不利因素外 ， 还有高温油脂中的脂肪酸在肠道内与钙结合成皂钙 ， 从肠道中排除 ， 影响了幼儿钙的吸收 ， 易引起幼儿偏食 ， 影响幼儿的正常发育 。
综上所述 ， 油条是一种传统食品 ， 但经常食用 ， 对人体健康是不利的 。

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