牛奶菠菜土豆汤可缓解秋燥咳嗽

“咳！咳……”随着一阵剧烈而急促的咳嗽声，一位年约60多岁的老大爷走进诊室。只见他咳得满脸通红，上气不接下气，仿佛刚刚跑完几百米一般。

实际上，老大爷的身体并没有什么明显异常，只是秋季天气干燥所致的呼吸道不适而已。

这种食疗汤的制作方法：“取牛奶750毫升，菠菜750克，土豆250克，葱白150克，黄油50克，鸡汤1500毫升，食盐2克，胡椒粉1克，香叶2片。葱白切碎；土豆切片；鸡汤和牛奶分别煮沸备用；菠菜用开水烫熟后剁成泥。然后在炖锅内放入黄油烧热，加入葱白、香叶焖2分钟，再加入食盐、胡椒粉调匀后，倒入菠菜泥、鸡汤、牛奶、土豆煮熟即可。佐餐趁热食用，每天1～3次，每次吃150～200毫升。”

这汤出自金代《四季养生保健食疗汤》，据文中记载，具有养阴润肺、润肠通便之功效，主治秋季肺燥伤阴所致的皮肤干燥、干咳少痰、咽喉痒痛、食欲不振、口淡无味、便秘和痔疮等；也可用于肺痨所致的干咳、胸痛、舌红少津，等等。