1、准备原料，腊肉煮熟切片，蒜薹切段，蕨粑切片备用 。
2、起锅放油放入蕨粑煎 。
3、把蕨粑两面煎金黄备用 。
【蒜苗炒蕨粑的制作方法】4、另起锅放少量的油放腊肉翻炒 。
5、放入蒜薹炒匀 。
6、蒜薹炒至8成熟放入糍粑辣椒炒匀 。
7、倒入蕨粑翻炒 。
8、最后加点盐，葱花炒匀出锅即可 。
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