1、食材准备：主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克 。配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油 。
2、五花肉洗净 ， 切薄片 ， 拌入调味料略腌 。
3、将两大匙油烧热 ， 放入肉片大火爆炒 ， 肉色变白时盛出 。
4、蒜苗择除老梗 ， 洗净 ， 切小段；辣椒片开 ， 去籽 ， 切粗丝 。
5、用两大匙油炒蒜苗 ， 并加调料放入辣椒丝同炒 。
【蒜苗炒肉】6、倒入肉片 ， 炒至汤汁收干即盛出 。

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