冬天老年人多吃这道菜 ， 走路更加利索 ， 温暖身体 ， 冬天手脚不再冰凉
【冬天老年人多吃这道菜，走路更加利索，温暖身体，不懂吃可惜】入冬后温度越来越低 ， 在这种情况下就需要及时补充身体中的营养成分 ， 只有这样才能温暖身体 ， 才能远离疾病的困扰 ， 只不过哪些食物能够提高体质 ， 首选的食材就是土豆 ， 因为土豆中具有非常多的淀粉 ， 能够补充身体需要的营养物质 ， 能够促进胃肠道蠕动 ， 将身体中毒素排出体外 ， 让身体维持在健康水平 。

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土豆中钙、铁、蛋白质等营养物质 ， 多吃能够补充身体中的钙质 ， 对预防老年人骨质疏松有非常大的帮助 。 很多人烹饪土豆都是直接蒸 ， 蒸出来的土豆口感确实非常好 ， 还有些人会做成酸辣土豆丝 ， 下饭非常适合 ， 今天要给大家推荐的是比较特色的做法 ， 相信很多人都没有吃过 ， 现在就来看看这道美食具体怎么做 。

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将购买的土豆用清水冲洗干净 ， 然后用刀将土豆皮削掉 ， 如果刀工不是太好 ， 也可以使用专门的削皮器 ， 接着将土豆放在案板上切成片 ， 然后将切好的土豆片放入凉水中浸泡备用 。 这一步非常关键 ， 因为土豆中的淀粉含量非常多 ， 放置在空气中十分氧化 ， 这一点大家要非常注意 ， 这样才能保证土豆的口感 。

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将购买的洋葱用清水冲洗干净 ， 然后将洋葱放在案板上切成片 ， 然后将切好的洋葱放入盘中备用 。 接着准备半碗淀粉 ， 将土豆片控水捞出一片一片裹上淀粉 ， 这里注意一定要裹满淀粉 ， 这样煎制出来的土豆才会好吃 ， 接着起锅烧油 ， 油温烧至8成热后将土豆放入锅中煎制 ， 裹满淀粉的土豆不容易粘锅 ， 所以煎制一面金黄以后再翻面煎制另外一面 ， 煎制两面金黄后就可以控油捞出了 。

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煎制土豆片的过程中需要注意 ， 就是务必要使用中小火煎制 ， 千万不要使用大火煎制 ， 因为大火煎制土豆片很容易将土豆片煎焦 ， 这样做出来的土豆片就不好吃了 ， 一定要使用小火慢慢煎制 ， 这样做出来的土豆片口感酥脆 ， 香味十足 ， 非常好吃 。

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另外起锅烧油 ， 油温烧至7成热后加入切好的姜片、蒜片、干辣椒、洋葱爆炒 ， 炒出香味后加入适量豆瓣酱炒出红油 ， 接着再加入土豆片 ， 切好的青红辣椒翻炒均匀 ， 最后加入适量生抽、食盐、蚝油、白砂糖翻炒均匀就可以装盘出锅了 。

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这样做出来的香辣土豆片色香味俱全 ， 老人小孩都非常喜欢吃 ， 不仅能够满足你对于美食的追求 ， 还能够增强身体免疫力 ， 促进血液循环 ， 让身体更加温暖 ， 好吃又美味 ， 感兴趣不妨学着做起来 。
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