文章插图
1.扁豆洗净 ， 撕掉两边的纤维 。
2.然后掰成3-4厘米的长段 。
3.五花肉切片 。
4.提前在表面撒点食用油，用手搅拌均匀 。
5.然后在炒锅里倒一点底油 。
6.油温四五成热时 ， 将葱、姜片放入锅中，加入五花肉片快速翻炒 。
7.等肉变色了，用黄酒和酱油炒一下，然后放入豆子，倒入刚过豆子的水 。
【卤扁豆怎么做好吃】8.锅烧开后留些汤，剩下的汤倒入小碗中备用 。
9.将面条平铺在扁豆上 ， 盖上锅盖，小火炖10-15分钟 。
10.出锅前放入用香油和盐腌制过的大蒜，拌匀即可食用 。
以上解释了如何吃好扁豆 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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