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3.无花果冲洗干净备用。
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4.猪骨斩小块,冲洗干净,沥水。
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5.买回来的猪肺从喉管处用流水不断灌洗,用手按压出肺内脏东西,如此反复多次,将猪肺里面的血水排除干净。
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6.切大块点,放入盆中,加入适量的干淀粉,用手不断地揉搓,然后用流动的清水冲洗干净,再加入适量干淀粉,揉搓后再用流动的清水冲洗干净。Ps:猪肺因为用水煮的时候会紧缩得比较厉害,所以不要切小了。
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7.重复2-3次,直至冲洗猪肺的水变清为止。
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8.冷水下锅,烧开后继续煮2分钟,会看到猪肺不停地冒出来很多泡泡。
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9.煮好的猪肺捞出来,先冲洗掉表面浮沫,再加入适量的干淀粉揉搓,把里面的血水挤出来。
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10.最后用流动的清水冲洗,终于彻底搞干净了。
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11.另起锅将猪扇骨放入烧开后,煮2分钟,捞出。
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12.将煮好的猪骨冲洗干净表面浮沫。
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13.处理好的猪肺和猪骨,沥水。
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14.将菜干、猪肺、猪骨、黄豆和无花果全部放入砂锅中,加清水没过食材约3厘米。
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15.大火烧开,转小火煲2小时。
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16.清润补肺的菜干猪肺汤就煲好了!汤有点黄,但清澈不油腻。妈妈晒的菜干就是好,煲的时候特别香。
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17.盛入碗中,按自己的喜好加盐即可美美地享用了。
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18.菜干配以鲜美醇香的猪肺、猪骨,还有香甜可口无花果煲汤,清甜醇香、嫩滑爽口!
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19.来两碗润润吧!
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20.猪肺的口感挺独特哦,滑溜、松软!不信你试试。
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这款汤特别是对吸烟熬夜,喉咙干哑,咽喉肿痛,肺虚咳嗽等症状有很好的食疗作用。深秋时分,比较适合这样清嗓润肺的养生汤汤水水。先收藏起来吧!毕竟猪肺清洗起来有点难,有点费时。如果你还有其他的方法来煲猪肺汤,欢迎评论区留言告诉我。我是目目妈妈,今天的分享就到这里了。如果喜欢,请分享给你的朋友吧!让我们一起在这里,吃吃,喝喝,聊聊美食!以上图文由目目妈妈原创。想了解更多精彩内容,快来关注目目妈妈
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