【鸡蛋糕怎么做】用料：鸡蛋3个、白砂糖50克、低筋面粉75克、玉米油25克 。
1、三个鸡蛋加入打蛋盆 。
2、用电动打蛋器1速打出粗泡后 ， 加入白砂糖 。
3、将电动打蛋器转至3档 ， 打至出现细腻的小泡时 ， 再转到1档 ， 打至蛋糊细腻 ， 提起打蛋器 ， 划出的纹路不消失即可 。
4、筛入低筋面粉 。
5、用刮刀像炒菜一些翻拌均匀后 ， 加入玉米油拌均 。
6、装入面糊分离器中 ， 挤入不粘模具中 。
7、入预热好的烤箱 ， 中层 ， 170度 ， 上下火 ， 烤20分钟即可 。