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新鲜粽子叶的处理方法:
1、将买到的新鲜粽子叶的系绳解开,从散开的粽子叶中将黄斑叶、枯黄叶、虫蛀叶筛选掉 。
2、将筛选好的粽子叶泡在水中 , 泡10到20分钟,然后用洗碗布在粽子叶的正面和背面擦洗干净 。
3、将洗干净的粽子叶放在煮锅中 , 放上水,水面要淹没粽子叶,开火,大火煮10到15分钟,关火 。
4、待粽子叶晾凉后,捞出来用剪刀,将粽子叶头尾剪整齐,然后再放入水中泡上,随包随?。?这样不容易干裂 。
【新鲜粽子叶怎么处理】5、可以将较宽的粽叶放在一起,较窄的粽叶放在一起,较宽的粽叶每包一个粽子取一个,较窄的粽叶每包一个粽子,取两个错开叠加用 。
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