文章插图
1、新鲜的芥菜头洗净切细丝 。
2、撒上盐腌制30分钟至1小时 。
3、挤出水分吗，挤出来的汤汁留着备用 。
4、炒锅加入适量的油 。
5、爆香葱姜和五香粉 。
6、加入芥菜丝翻炒 。
7、炒熟后关小火 。
8、立即装瓶 ， 塞满压实 。
9、乘热将挤出来的芥菜汤倒入瓶中 。
【芥菜丝的腌制方法】10、迅速密封，阴凉处晾凉即可 。

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