用料：冷面片3片、郫县豆瓣酱1大勺、大蒜3瓣、小葱、香菜、糖1大勺、清水半碗 。
1、大蒜切末，小葱切葱花，香菜切段 。
2、锅里放少许植物油，加入蒜末爆香 。
3、加入郫县豆瓣酱 。
4、翻炒出红油来 。
5、冷面片撕成小条放入锅里，再加半碗清水 。
6、翻炒至冷面变软后，加入白糖提味 。
【炒冷面可以怎么做好吃】7、出锅前撒上葱花和香菜翻炒均匀即可 。

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