文章插图
1.材料:半只鸭子、生抽、米酒、糖、米醋、花生油、八角、生姜 。
2.将半只鸭子洗净，切成3小块 。放3片姜，将切好的鸭肉放入清水中，烧开，沥干水分 。
3、果汁:酱油、米酒、米醋、糖各30 ml(花生油等 。最后，可以多放点酸米醋 ， 糖相对少一点，反之糖多，醋少)，在碗里搅拌均匀，调成酱 。
4.热锅放油，炒八角陈皮，将鸭肉放入锅中，将酱汁一起倒入锅中，盖上锅盖煨 。
5.转一半 。让鸭子上色均匀 。
6.待汁液干透后，加入适量花生油，将鸭子打湿 ， 然后大火收汁 。把鸭子装盘，放凉，把剩下的汁装盘备用 。
【怎样做五杯鸭】7.将煮熟的鸭子切成小块，摆盘，将汁液浇在鸭子上 。美味的五杯鸭肉做好了 。
以上讲解了五杯鸭的烹饪方法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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