每天一条美食分享心中的美食之爱哈喽大家好这里是美食婆婆今天要分享给大家一道低糖料理|精品菜系列，低糖料理（鲷鱼腹片蒸蛋），如何制作？每天一条美食分享心中的美食

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今天要分享给大家一道低糖料理， “鲷鱼腹片蒸蛋” ，制作方法。
蒸蛋加上鲷鱼腹片的组合，是低糖与优良蛋白质的组合。不到50元就能完成这道高蛋白质的美味料理。当配菜或者直接当一顿都可以。那么要怎么让鱼片浮在蒸蛋上呢？赶紧来看看食谱吧！
预备食材：
【食材】
鸡蛋3个
鲷鱼腹片120g
鲜嫩鸡风味调味料1/2小匙
水250ml
【鲷鱼腌料】
米酒2大匙
鲜嫩鸡风味调味料1/4小匙
葱花少许（装饰用）
辣椒少许（装饰用）
制作步骤：
第1步.
鸡蛋打散加上水及调味料拌均匀备用。鲷鱼腹片斜切成长条菱型。先用电锅把蛋液放进去蒸10分钟，外锅放一杯水（蒸10分钟后先取出），蒸的时候锅盖一边用一根筷子撑着，不要完全密闭。

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第2步.
鲷鱼片用米酒跟鲜味粉（或盐与白胡椒粉）拌匀冷藏腌渍10分钟。将10分钟的蛋取出，此时表面已经凝固，把腌渍好的鲷鱼片排成圈，再放进去电锅里再蒸6分钟。

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第3步.
蒸好的鱼片颜色会全部转白，这样才是熟了。鱼片也不要蒸太久以免干柴。撒上少许葱花再加盖蒸1分钟即可上桌。

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美食婆婆经验分享：
难度系数：2星
份量人数：4~5人
准备时间：10分钟
烹煮时间：15分钟
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来源：搜狐

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