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芝士吃多了容易使得脂肪偏高 。芝士又名奶酪 ， 是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高 。
【芝士吃多了有什么坏处】芝士的制造工艺流程主要是凝结、分切、加热形成凝乳，然后经过压榨、发酵并去除乳清 。整个过程是微生物的转化过程 。在这个过程中，细菌所产生的酶使芝士发出吸引人的香味 ， 并形成其独特的组织 。
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