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常温酸奶又叫“灭菌型酸奶” 。跟低温酸奶（“活菌型酸奶”）相比，它在经过乳酸菌发酵后，再次经过了热处理，杀灭了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常温下销售和存放 。
【常温酸奶和冷藏酸奶营养有不同么】从营养角度来讲，低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌” ， 其余营养成分基本没有区别 ， 如果喝酸奶是为了获得酸奶中的乳酸菌，那么建议选择含有活菌的低温酸奶 。如果不需要酸奶中的活菌 ， 常温酸奶方便携带，更有市场优势 。
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