美味|7款最适合秋冬喝的靓汤，简单美味，滋补润燥，全家喝了都很好( 二 )

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【虫草红枣炖鸡】【食材】；鸡块 500克，虫草花一盒，红枣 3个，百合少许，莲子 8粒，薏仁少许，生姜半个，沙根 3根。1.将鸡块放入锅里面，汆烫7分钟左右，捞出。2.将去血水的鸡块，放入炖盅里面，加入适量清水。3.放入洗净的红枣，沙根，莲子，百合，再将生姜洗净切片放入。4.将炖盅放入蒸烤箱中下层。点击开始，鸡汤就开始炖制了。纯蒸模式，100度，纯蒸1小时20分钟.没有蒸烤箱，就用蒸锅蒸一小时20分钟。5.最后30分钟，将洗净的虫草花放入炖盅，继续纯蒸20分钟，汤就做好了。将炖盅取出，放入适量的盐，调匀，就可以开吃了。汤色清澈，肉质软烂，鲜味浓郁，超级好喝。1.鸡块温水下锅汆烫7分钟左右，汆烫时需要适时翻动。这样可以使炖出的汤清爽而不浑浊，鲜香而无异味。2.虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成分破坏，一般煮用时间不要超过30分钟。

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【豆腐番茄连锅汤】食材：猪臀肉 300克，生姜半个，花椒几粒，香菇 4朵，豆腐一块，苦瓜一根，西红柿一个，白菜叶 8片。1.取汤锅，装入大锅清水，放入洗净拍烂的生姜和几粒花椒，放入猪臀肉，大火烧开，转小火煮制。配菜洗净，切好。2.猪臀肉煮10分钟捞起，切成薄片。将苦瓜和香菇放入煮过猪臀肉的汤锅里，继续煮制。3.取一勺猪油，放炒锅里烧热。放入猪臀肉煸炒。煸至猪臀肉微微变卷。4.将煸好的猪臀肉，放入汤里。煸出的油，不要了。再将西红柿，豆腐，放入汤里，小火熬煮。5.豆腐煮过心，放入白菜，放入适量盐，翻匀起锅。6.取一小碟，放入一勺豆瓣酱，加入适量辣椒红油，再加入少许花椒油，少许味精，做成辣椒蘸碟。这样的一锅，有荤有素，美味可口，在这微凉的日子里吃起来麻辣鲜香，格外暖和，最关键的是，很方便，还能捡懒，你也试试吧，你一定会喜欢的。1.煸炒猪臀肉的时候，根据各家喜好，选择煸炒的程度，怕油的就煸干一点，喜欢油香浓郁的就少煸一点。2.这里面几道菜熟的时间不同，所以下锅时间不同。先煮煮得久的，叶子菜最后下。3.汤锅里面很清淡，蘸碟成了必须哦，蘸豆腐，肉片和白菜，超级美味哦。

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【火腿蹄花滋补鸡汤】材料：蹄花半根，土鸡半只，火腿一小块，虾皮小半碗，干贝适量，淡菜适量。1.将蹄花和鸡肉清洗干净，滤水备用。2.砂锅里放入大锅清水，放入蹄花，和鸡爪，火腿，大火烧开。3.将鸡肉放入锅里，大火烧开。转小火熬制。4.汤再次烧开，将虾皮，干贝放入锅里。将洗净的淡菜放入锅里，大火烧开后，转小火慢熬。5.小火慢熬2个多小时，直到鸡肉软烂，这锅汤鲜味美的鸡汤就好了。不放一克盐，不放一点味精，肉质细腻，汤鲜味美，营养丰富，超级滋补，给你满满胶原蛋白，越喝越漂亮。这7道靓汤，你都喜欢吗？喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：芋儿小厨，每天都会发布原创家常美食做法