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【炸河虾油温多少度】炸河虾油温200-240℃，油面转平静，青烟直冒 。把买来的河虾用清水洗干净，打入两个鸡蛋清 ， 把料酒、盐、味精面粉统统放进去 ， 用勺子搅拌均匀，把油烧开 ， 慢慢用勺子往锅里放，炸至变色捞出，以此类推 。
炸河虾是一道美味佳肴，主料有河虾，辅料有面粉、料酒、鸡蛋清、盐、味精等 。炸河虾的烹饪步骤有四步，极为普通 ， 制作方法主要是炸 。
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