感冒|绿茶、红茶什么茶更好，医生：一种茶可以抗癌感冒

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有的人习惯于喝红茶，但从保健角度看来，喝绿茶比红茶好。
优质绿茶是茶叶中的高档饮品。绿茶多产于气候湿润、地势高峻、云多雾浓的山坡丘陵地带。
绿茶饮品在洗净的玻璃杯中，可闻清香袭人，能见绿满晶宫、雪浪翻滚、春染杯底等奇观。茶饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘。
因此，有诗赞绿茶曰:“入山无处不飞翠，碧绿春香百里醉。 ”
从防病和养生效果来说，绿茶比红茶好，因为绿茶具有祛火养神、消脂减肥、健身强体、抗老防衰、解毒消炎、止泻利尿、收敛杀菌抗癌防癌之独特功效。
近代科学研究证实，绿茶有明显的抑制致癌物诱导突变、染色体损伤及细胞转化的作用。
绿茶所以能抑制癌变，是由于它有很强的抗氧化作用。而细胞的过氧化是肿瘤、动脉硬化、心血管等疾病发病率高的重要原因。
绿茶中的抗氧化成分是一种带苦味的儿茶素，其含量高达20%左右。
我们知道，亚硝胺类化合物是人类发生癌症的主要致病因素之一。
这种致癌物质是一些食品被污染或保存不当、调制不合理而产生的。
研究发现，绿茶对亚硝胺类物质的阻断作用居茶叶之首。一般茶叶阻断率为55%以上，而绿茶的阻断率高达90%以上。
绿茶的抗氧化能力为什么高于其它茶呢？
奥秘在于它的加工方法不同。绿茶加工时不经过发酵。在烘、烤过程中保留了大量天然抗氧化成分——儿茶素。

其它茶叶在发酵过程中则损失了很多儿茶素。
同样是绿茶，生长在阳光较少的山坡上的云雾茶，当年刚生长的嫩尖中的儿茶素含量会更多。
大量研究证实，机体在代谢过程中不断产生活性很强的“自由基”物质，而“自由基”对细胞遗传物质脱氧核糖核酸有损伤作用，长期反复损伤脱氧核糖核酸不仅会使人体衰老，而且也会导致癌症、动脉硬化、心血管病等的发病率显著增高。
因此，要保持人体健康﹐不仅要提高抗氧化能力，还应减少“自由基”的产生。
绿茶的抗氧化能力，可随着茶叶储存时间的延长而下降。如将茶叶储存一年以后，其阻断率下降10%左右。
在饮茶方法上，茶叶以现沏现饮为好。茶水彻好后，如果放置3小时，其阻断率下降5%～15%；24小时后下降15%～34% 。

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所以应饮用新茶，且现沏现饮其防癌、抗癌的效果最佳。
进一步研究表明，每人每天饮用绿茶3克～5克，即可大大减少癌症的发病率。
此外，研究者通过动物实验已充分证实，绿茶对实验动物的恶性肿瘤有明显的抑制作用。现已成功地从绿茶中提取抗癌精。
抗癌精为水提取物，它在隔氧条件下低温干燥而成，内含大量生物活性物质，在防癌抗癌过程中有相互协同作用。
它与一些致癌物质结合，使之氧化和分解，可降低和消除致癌物质的致癌毒性。
【感冒|绿茶、红茶什么茶更好，医生：一种茶可以抗癌】经临床观察，抗癌精对某些癌症具有明显的阻断和抑制癌细胞的作用。