文章插图
主料：鲫鱼一斤，酸笋半斤 。辅料：盐，鸡精，生姜，料酒，酱油 ， 蚝油 ， 小红辣椒 。
【酸笋鲤鱼煲怎么做如何做好吃】步骤：
1、 新鲜鲫鱼破好之后，双面划花刀，用少许盐 ， 料酒 ， 酱油抹匀它全身后腌15分钟；
2、 姜切片，用新鲜的姜片擦锅，可防止粘锅，热锅后放油，油冒烟的时候的时候把腌好的鱼稍稍抹干后放入锅中，双面煎黄一面后再翻面 ， 煎好的鱼盛出待用；
3、 酸笋切条 ， 用水洗到水无明显酸味，锅内余油开大火，放切好的姜片，大蒜头 ， 辣椒丁爆香后放酸笋 ， 翻炒片刻后放鱼；
4、 锅内加入开水，没过鱼身即可 ， 放盐和酱油调味后，盖上锅盖煮至鱼汤浓稠，水开之前不要动鱼，以免产生腥味 。鱼汤浓稠之后 ， 加盐鸡精和蚝油后 ， 略煮下出锅 。

• 什么是智能煲
• 海马煲鸡要放什么材料
• 广东猪脚姜醋的做法要加水煲吗
• 粉丝虾煲的详细做法
• 魔音耳机怎么煲机
• 五花肉煲笋干窍门
• 电饭煲怎么煮粥
• 莴笋老豆腐煲鲫鱼
• 钓鲤鱼用什么饵料上鱼最快
• 稔子煲汤有什么好处